Semur Jengkol.
Kamu bisa memasak Semur Jengkol menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Semur Jengkol
- Diperlukan 500 gr jengkol (bersihkan).
- Diperlukan 1 sdm gula jawa iris.
- Siapkan 3-5 sdm kecap (sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Kamu perlu Minyak secukupnya utk menumis.
- Kamu perlu Bumbu aromatik.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Kamu perlu 7 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Kamu perlu 2 buah kemiri (sangrai).
- Kamu perlu 1/4 buah pala.
- Siapkan 7 batang cabe merah keriting.
- Siapkan 5 batang cabe rawit merah.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol
- Jengkol yg sudah dibersihka dan direndam semalaman, direbus sapai empuk. Tiriskan, lalu penyetkan satu persatu. Sisihkan..
- Dalam kuali, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik..
- Masukkan air, diikuti jengkol nya. Aduk. Biarkan mendidih..
- Masukkan kecap dan gula jawa. Aduk dan tunggu kembali mendidih..
- Beri Garam. Koreksi rasa..
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin. 😋💕.