Semur Ayam Juara.
Kamu bisa memasak Semur Ayam Juara menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Semur Ayam Juara
- Kamu perlu 1 kg ayam potong² sesuai selera.
- Siapkan 3 btg sereh.
- Diperlukan 6-7 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu Bawang daun secukup nya.
- Siapkan 5 siung bawang merah iris².
- Kamu perlu 1/2 bawang bombay ukuran sedang diiris.
- Siapkan secukupnya Kecap manis, kecap ikan, saos tiram.
- Siapkan GGMKJ (gula garam merica kaldu jamur).
- Siapkan Secukup nya air.
- Kamu perlu Bumbu yang di haluskan.
- Diperlukan 1/2 bawang bombay ukiran sedang.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 1 sdt jinten.
- Siapkan sesuai selera Pala.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
Cara Membuat Semur Ayam Juara
- Cuci bersih ayam lalu masak dalam wajan anti lengket, nanti ayam akan mengelurkan air, beri sedikit garam dan merica, bolak balik ayam hingga air susut. Pada proses ini jangan menggunakan minyak.
- Sangrai semua bahan bumbu halus lalu haluskan, saya biasa langsung di blender setelah bumbu dingin.
- Tumis bawang merah dan bombay, setelah wangi masukan bumbu halus, sereh dan daun jeruk, aduk² sampai bumbu matang.
- Masukan ayam dan air secukup nya lalu bumbui dengan saos tiram,kecap manis, kecap ikan dan GGMKJ (ggmkj nya sedikit dulu).
- Bolak balik ayam agar bumbu meresap keseluruh permukaan ayam, masak hingga ayam matang dan air menyusut. setelah air menyusut koreksi rasa.
- Sesaat sebelum di angkat beri taburan bawang daun.