Semur ayam tahu dengan santan bubuk.
Kamu bisa memasak Semur ayam tahu dengan santan bubuk menggunakan 18 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Semur ayam tahu dengan santan bubuk
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 bungkus tahu putih, potong sesuai selera.
- Diperlukan 500 ml air panas.
- Diperlukan 1 bungkus santan bubuk (seduh dengan 60ml air atau kira2 saja).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 bungkus Ladaku.
- Diperlukan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya micin/kaldu bubuk (optional).
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 butir kemiri (boleh di sangrai/goreng dulu).
- Kamu perlu Jahe sedikit saja (kira2 setengah ukuran kepala jempol).
- Kamu perlu Kunyit sedikit saja (sama seperti jahe).
- Siapkan Biji pala sedikit saja.
- Kamu perlu 1 sdt Jinten.
Langkah-langkah membuat Semur ayam tahu dengan santan bubuk
- Cuci bersih ayam, remes2 pake garem biar ayamnya kesat, diamkan beberapa menit lalu bilas dan tiriskan..
- Goreng tahu hingga setengah matang saja, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, masak hingga bumbu matang dengan baik, biar tidak bau langu..
- Setelah bumbu matang, masukan potongan ayam dan masak hingga air dari ayamnya keluar, lalu masukan kecap seseuai selera..
- Setelah itu masukan tahu yang sudah dj goreng, lalu air panas, gula, garam, penyedap/kaldu, masak hingga matang dan air menyusut..
- Setelah air sedikit menyusut, masukan santan yg sudah diseduh, aduk2 lalu test rasa. Setelah dirasa pas, masak hingga mengental. Atau sesuai selera (kalau saya lebih suka dibikin kental)..
- Siapkan dan sajikan dengan nasi hangat plus kerupuk, mantuuuulllll... 👌.