Resep: Sop Buntut/iga/balungan sapi Yang Enak

Sop Buntut/iga/balungan sapi.

Kamu bisa memasak Sop Buntut/iga/balungan sapi menggunakan 13 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Sop Buntut/iga/balungan sapi

1. Diperlukan 1 kg buntut/balungan/iga.
2. Kamu perlu 1 buah wortel.
3. Diperlukan 250 gr kacang merah.
4. Kamu perlu 1 buah kentang.
5. Diperlukan 1 tangkai seledri dan daun bawang.
6. Siapkan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt lada.
8. Siapkan 5 cm kayu manis.
9. Siapkan 1 butir kapulaga.
10. Kamu perlu 2 buah cengkeh.
11. Diperlukan Bumbu halus.
12. Kamu perlu 8 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 1/4 buah pala.

Cara Membuat Sop Buntut/iga/balungan sapi

1. Siapkan bahan. Rebus buntut/iga/balungan sampe mendidih biarkan 5 menit lalu buang airnya. Ganti airnya lalu didihkan lagibuang buih2ya lalu presto sekitar 10 menit saja(saya tidak terlalu suka klo terlalu empuk) biar dia masih ada tekstur melawan saat dimakan namun ga alot. Oh ya masukan juga kacang merahnya saat mempresto.
2. Uleg bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampe agak kering beri air. Lalu masukan ke rebusan buntut tadi.
3. Masukan kayu manis, kalulaga dan cengkeh. Masukan wortel dan kentang.
4. Aduk aduk lalu bumbui garam, kaldu sapi,lada dan gula pasir. Beri dahn bawang dan seledri.
5. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.. Sajikna dengan sambal.