Sup Buntut / Oxtail soup.
Kamu bisa menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Sup Buntut / Oxtail soup
- Siapkan 800 gr Buntut sapi.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Siapkan 3 buah kentang,uk sedang.
- Diperlukan 3 buah tomat, uk sedang.
- Kamu perlu 3 L air.
- Kamu perlu 1,5 sdm Pala bubuk.
- Diperlukan 1 sdm kayu manis bubuk.
- Kamu perlu 4 butir cengkeh.
- Diperlukan 4 batang daun bawang, untuk taburan.
- Kamu perlu secukupnya Gula dan Garam.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng,.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng, utk taburan.
- Kamu perlu # Bumbu Halus.
- Kamu perlu 6 butir bawang merah, 4 btr klo besar.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdm merica.
Cara Membuat Sup Buntut / Oxtail soup
- Cuci bersih buntut sapi. Kalau Buntut sapinya freezer'an rebus dulu di air mendidih sebentar kemudian buang airnya. Kalau segar, cukup cuci dgn air bersih saja. Panaskan sedikit minyak d wajan dan masukkan buntut sapi sampai kedua sisi kecoklatan, proses ini adalah untuk bring out rasa otentik dari buntut sapi itu sendiri..
- Haluskan bumbu halus. Potong Kentang, wortel dan tomat menyerong (wedges). Iris daun bawang. sisihkan..
- Tuangkan sedikit minyak, kurleb 2 sdm pada panci yg d pakai untuk sup. Masukkan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh.
- Dan gongso sampai wangi, kmudian masukkan buntut sapi, aduk2, kemudian masukkan 1/2 bagian dr air. masak dgn api kecil selama kurleb 1,5 jam.
- Setelah 1,5jam, aduk2 tambahkan setengah bagian lg dr air dan didihkan kembali. 30 menit kmudian tambahkan wortel dan kentang. Masak kembali selama 1 jam atau sampai buntut lunak. Masukkan tomat..
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang 😋.