Sop Buntut.
Kamu bisa memasak Sop Buntut menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Sop Buntut
- Diperlukan 700 g buntut sapi.
- Diperlukan Air.
- Siapkan Bumbu;.
- Kamu perlu 1 buah bawang bombay, iris² (Me: 1/2 yang ukuran besar).
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris².
- Kamu perlu 7 cm jahe, potong² atau geprek.
- Kamu perlu 2 buah kembang lawang.
- Kamu perlu 2 buah kapulaga.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Kamu perlu 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Diperlukan sesuai selera Merica bubuk,.
- Diperlukan Gula.
- Kamu perlu Garam.
- Siapkan Sayur;.
- Diperlukan 1 buah wortel ukuran besar, potong².
- Diperlukan 7-10 buah buncis, potong².
- Kamu perlu 1 batang daun bawang, potong².
- Kamu perlu Seledri secukupnya, potong².
- Kamu perlu 1 buah tomat, ukuran sedang, potong 6 (Me: buang biji).
- Siapkan 1 sdm margarin untuk menumis bumbu.
- Diperlukan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Sop Buntut
- Didihkan air secukupnya, rebus buntut sekitar 10 menit. Angkat buntut dan buang airnya..
- Rebus kembali buntut, tambahkan jahe, kembang lawang, kapulaga, kayu manis. Biarkan mendidih 30 mnt, matikan kompor, tutup panci biarkan selama 30 mnt. (Cek buntut, kalau belum cukup empuk bisa direbus lagi hingga tingkat keempukan yang diinginkan.).
- Masak lagi rebusan buntut. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum lalu masukan ke rebusan buntut. Tambahkan merica dan pala, lalu masukan wortel, beri gula dan garam, cek rasa. Masukan buncis dan daun bawang, dan sebelum mematikan kompor masukan seledri dan tomat. Aduk sebentar. Angkat..
- Sajikan sop buntut dengan taburan bawang goreng. (Me: skip).