Resep: Nasi Kebuli Iga Sapi Yang Nikmat

Nasi Kebuli Iga Sapi.

Kamu bisa memasak Nasi Kebuli Iga Sapi menggunakan 20 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Nasi Kebuli Iga Sapi

1. Diperlukan 500 gr beras basmati.
2. Kamu perlu 1 kg iga sapi.
3. Diperlukan 2,5 L air.
4. Siapkan 30 siung bawang merah.
5. Diperlukan 8 siung bawang putih.
6. Kamu perlu 15 biji cengkeh.
7. Siapkan 6 batang kayu manis.
8. Kamu perlu 12 biji kapulaga.
9. Siapkan 4 sdm ketumbar.
10. Kamu perlu 2 sdm jinten.
11. Siapkan 12 biji bunga lawang.
12. Diperlukan 4 sdm garam.
13. Diperlukan 2 sdm kaldu bubuk.
14. Kamu perlu 8 cm jahe.
15. Diperlukan 4 ruas jari kunyit.
16. Kamu perlu 120 ml santan instan.
17. Kamu perlu 6 batang sereh.
18. Siapkan secukupnya minyak goreng.
19. Siapkan secukupnya kismis.
20. Siapkan secukupnya emping.

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Iga Sapi

1. Haluskan bamer, baput, jahe, kunyit, ketumbar, jinten lalu tumis hingga matang dan berubah warna dari kuning cerah menjadi kuning emas transparan, tambahkan sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, garam, kaldu bubuk..
2. Masukkan iga yang telah dicuci bersih, masak sebentar, setelah air dari iga keluar sedikit tambahkan santan dan air, masak 30 menit lalu matikan 30 menit dalam keadaan panci tetap tertutup, lalu masak lagi 30 menit atau hingga daging iga empuk. Jangan lupa koreksi rasa..
3. Beras basmati yang telah dicuci ditata dalam magic com, beri taburan kismis, tata lagi beras basmati lapisan kedua, beri kismis lagi lalu tuang iga sapi beserta kuahnya hingga seruas jari di atas beras. Masak hingga matang dengan magic com. Nasi kebuli sudah siap. Beri taburan emping sebagai pelengkap..