Resep: 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk Yang Maknyus

21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk.

Kamu bisa memasak 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk

1. Siapkan 400 gr Daging Kambing (me : daging + jeroan).
2. Diperlukan 1 jempol Jahe (geprek).
3. Diperlukan 1 btg serai (geprek).
4. Kamu perlu 2 iris laos (geprek).
5. Diperlukan 2 potong kecil kayu manis.
6. Kamu perlu 4 btr Cengkeh.
7. Kamu perlu 1 biji Pekak.
8. Kamu perlu 1/2 sdt Lada.
9. Siapkan 2 sdt Garam.
10. Siapkan 1,5 sdt Kaldu Jamur.
11. Diperlukan 1 sdt Gula Pasir.
12. Siapkan 6 sdm Minyak utk menumis.
13. Siapkan 2 lbr Daun Salam utk merebus.
14. Kamu perlu Bumbu Halus.
15. Diperlukan 5 siung Bawang Putih.
16. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
17. Diperlukan 6 btr Kemiri.
18. Siapkan 2 btr Kapulaga.
19. Kamu perlu 1/2 sdt Jinten.
20. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
21. Siapkan 1 biji Cabe Merah Kriting.
22. Kamu perlu 1 ruas kunyit.

Cara Membuat 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk

1. Siapkan semua bahan.  Rebus daging kambing dengan daun salam. Setelah mendidih, buang airnya, tiriskan, potong sesuai selera. Note : jangan mencuci daging kambing supaya tidak bau prengus. Dan rebus dengan daun salam..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Aduk-aduk kemudian tambahkan serai, pekak, cengkeh, kayu manis, jahe, laos, tumis sampe wangi dan matang. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong..
3. Masukkan daging kambing dan tambahkan air sampai semua daging terendam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan keluar kaldunya  Setelah air menyusut tambahkan gula, garam, kaldu jamur, merica. Masak kembali sampe air menyusut.
4. Masak sampai matang, daging empuk, keluar kaldu dan minyaknya, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.