Gule Kambing Jawa Timur.
Kamu bisa memasak Gule Kambing Jawa Timur menggunakan 11 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Gule Kambing Jawa Timur
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar, lada, jinten, kapulaga, pala, cengkeh,kayu manis.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan Daun salam, daun jeruk, jahe, laos, sere.
- Diperlukan Santan kental.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing Jawa Timur
- Perasi daging dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit..
- Rebus daging buang air rebusan pertama lalu rebus kembali beri salam jahe sere dan daun jeruk.rebus smp empuk.lalu potong kotak-kotak.
- Tumis bumbu halus smp harum, beri daun jeruk salam laos jahe sere. Beri air masukkan daging yg telah di potong kotak.koreksi rasa gula garam penyedap secukupnya.beri santan dan masak smp matang.
- Sajikan dengan irisan bawang merah daun jeruk serta sambel kacang plus kecap dan bawang goreng..