Gulai Kambing.
Kamu bisa memasak Gulai Kambing menggunakan 28 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Gulai Kambing
- Diperlukan 500 gr daging kambing + iga.
- Kamu perlu 200 ml santan instan.
- Siapkan 1500 ml air.
- Diperlukan 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang kayu manis (5cm).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 5 buah cabe merah.
- Kamu perlu 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Diperlukan 4 batang cengkeh.
- Kamu perlu 4 butir kapulaga.
- Kamu perlu 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan Pelengkap.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Sambal kacang.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
Cara Membuat Gulai Kambing
- Siapkan bahan2.
- Rebus / presto daging kambing dengan 500ml air, biar cepet presto aja, (5 mnt dari mulai panci berdesis)..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama serai, lengkuas, jaun jeruk dan salam sampai wangi.Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing..
- Tambahkan santan, masukkan garam, gula serta kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap, sambil di aduk2 agar santan tidak pecah..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, dan sambal kacang..😍🤩.