Gulai Kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Kamu bisa memasak Gulai Kambing menggunakan 27 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gulai Kambing

Diperlukan 1 kg Iga kambing.
Diperlukan 800 ml air.
Siapkan 200 ml santan dari 1 butir kelapa.
Siapkan =====================.
Kamu perlu Bumbu halus:.
Kamu perlu 7 Bawang merah.
Kamu perlu 6 siung bawang putih.
Diperlukan 2 cm jahe.
Siapkan 3 cm lengkuas.
Diperlukan 3 butir kemiri.
Siapkan 6 lombok merah besar.
Kamu perlu 1 sdt kunyit bubuk.
Kamu perlu 4 sdm minyak goreng.
Diperlukan ====================.
Diperlukan Bumbu utuh:.
Kamu perlu 5 cm kayu manis.
Diperlukan 3 butir kapulaga hijau.
Kamu perlu 1/2 sdt merica hitam.
Siapkan 2 buah bunga lawang.
Kamu perlu 2 batang serai, geprek.
Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
Kamu perlu 2 cm jahe, geprek.
Diperlukan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
Diperlukan =======================.
Siapkan 1 sdm garam.
Diperlukan 2 sdm gula.
Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur bubuk/opsional.

Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing

Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus..
Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus..
Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum..
Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang..
Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata..
Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam..
Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa..
Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. (lihat resep).

Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.