Gule Kambing, gule jowo. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Jadi kalau pas bikin ini berasa lagi nostalgia ke kampung halaman. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama.

Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti : »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Kamu bisa menyiapkan Gule Kambing, gule jowo menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gule Kambing, gule jowo

Siapkan 500 gram daging kambing bertulang (resep asli pakai iga kambing).
Siapkan 100 gram tetelan kambing.
Diperlukan 1.000 ml air rebusan kambing (resep asli 500 ml santan).
Kamu perlu 150 ml santan kental.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 batang sereh.
Kamu perlu 2 cm lengkuas.
Diperlukan 3 buah kapulaga.
Diperlukan 2 cm kayu manis.
Diperlukan 1 sdm gula merah.
Kamu perlu sesuai selera Garam.
Kamu perlu Bumbu Basah :.
Kamu perlu 6 siung bawang merah.
Diperlukan 3 siung bawang putih.
Kamu perlu 2 cm jahe.
Diperlukan Bumbu Kering :.
Diperlukan 1 sdt ketumbar.
Diperlukan 1/2 sdt merica butir.
Siapkan 1/4 sdt jinten.
Kamu perlu 4 sdt almond slice (resep asli 4 buah kemiri sangrai).
Kamu perlu 1 sdt Kunyit bubuk (resep asli 3 cm kunyit).

Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Ha, lekker, gule kambing, wat een goed idee van mijzelf! Kami Warung Sate Kambing "BU SRI" melayani pesanan kambing guling Jogja, Aqiqah Jogja, Menu Gubungan Manten, Nasi Box, Juga menyediakan Hewan Kurban dan jual beli kambing hidup.

Cara Membuat Gule Kambing, gule jowo

Rebus daging kambing, dan tetelan secara bergantian di air mendidih hanya sampai daging terendam. Cukup sekitar 5 menit. Matikan api lalu buang airnya. Sisihkan.
Masak daging di slowcooker selama 4 jam. Rebus bersama daun salam, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga. Beri air sebanyak 1,5 liter. (bisa direbus biasa dengan api kecil).
Blender bumbu kering sampai halus. Blender bumbu basah sampai halus. Sisihkan..
Tumis bumbu basah dan kering, beri kunyit bubuk. Tumis bumbu sampai harum.
Masukkan daging yang sudah direbus, beserta airnya. Lalu masukkan santan kental. Masukkan bumbu-bumbu yang lain. Masak dengan api kecil hingga meresap. Jangan lupa tes rasa..
Gule kambing siap disajikan.

Sebagai penggemar Gule Kambing, sebaiknya anda tahu bagaimana resep dan membuat gule tersebut. Mau tau rahasianya bikin gule kambing enak? Kang Asep merupakan spesialis dalam pengolahan dan pelayanan bakar Kambing Guling di Bandung dengan memiliki cita rasa yang khas dan berkualitas. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Gule atau gulai ini juga nikmat disantap bersama dengan Resep gule kambing.