Resep: Gule kambing Yang Enak

Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa memasak Gule kambing menggunakan 24 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gule kambing

1. Diperlukan Bahan :.
2. Diperlukan 200 gr Daging kambing.
3. Kamu perlu (Jangan dicuci biar tidak muncul bau prengusnya).
4. Kamu perlu Bumbu halus :.
5. Diperlukan 2 Bawang putih.
6. Diperlukan 3 Bawang merah.
7. Siapkan Kemiri 1 (boleh skip).
8. Kamu perlu secukupnya Ketumbar.
9. Diperlukan secukupnya Jintan.
10. Kamu perlu Jahe 1 ruas jari kelingking.
11. Kamu perlu Kunir 1 ruas jari kelingking.
12. Kamu perlu Garam.
13. Siapkan Gula.
14. Kamu perlu Lada.
15. Diperlukan Bumbu tambahan :.
16. Diperlukan Sere geprek.
17. Diperlukan Lengkuas geprek.
18. Siapkan Daun salam.
19. Kamu perlu Daun jeruk.
20. Diperlukan Kayu manis.
21. Diperlukan Kapulaga.
22. Kamu perlu Bunga lawang.
23. Siapkan Cengkeh (saya skip).
24. Siapkan Santan (saya pakai kara).

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Langkah-langkah membuat Gule kambing

1. Potong sesuai selera daging kambing dan bersihkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tumis dengan minyak panas sampai harum, masukan bumbu tambahan kemudian baru masukan daging kambing dan aduk rata. Tuang air secukupnya, tutup dan diamkan hingga mendidih. Tuang santan sesuai selera (kalau tdk menggunakan santan, jadi seperti tengkleng) aduk dan koreksi rasa..
3. Siap dihidangkan, selamat mencoba.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.