Begini Menyiapkan Gule kambing Yang Nikmat

Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa memasak Gule kambing menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gule kambing

1. Siapkan 1 kg Sampil atau Iga kambing.
2. Kamu perlu Bumbu2 halus:.
3. Diperlukan 2 buah lombok merah.
4. Diperlukan 4 butir bawang putih.
5. Diperlukan 3 potong jahe.
6. Siapkan 3 potong kunir.
7. Diperlukan Bumbu2 ungkul:.
8. Kamu perlu Cengkeh.
9. Kamu perlu Kayu manis.
10. Kamu perlu 3 buah tomat.
11. Diperlukan Bumbu kering:.
12. Kamu perlu 2 sdm ketumbar.
13. Diperlukan 1 sdt merica.
14. Kamu perlu 1 sdt jinten.
15. Siapkan 1/2 butir pala.
16. Diperlukan 1 buah keningar.
17. Kamu perlu Bumbu tumis:.
18. Diperlukan 200 gr bawang merah di blender.
19. Siapkan 400 ml santan.
20. Siapkan 1 sdm garam.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Cara Membuat Gule kambing

1. Rebus daging hingga empuk. Siapkan bumbu2nya..
2. Buat bumbu kering juga. Nanti saya ngga pakai semua, hanya 1 sdm saja, sisanya bisa buat lain kali..
3. Jrang minyak hingga panas dan masukkan bawang merah, cengkeh dan keningar. Masak hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk2, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing. Aduk pelan2 hingga daging terlumuri dengan bumbu..
4. Demikian langkah2nya.
5. Setelah rata baru masukan santan. Jika mau enak buatlah santan dari air kaldu daging..
6. Setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng. Bisa pakai lontong atau nasi, atau pakai roti jala, roti maryam.. dll...

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.