Resep: Gulai Daging Kambing - Sapi Yang Nikmat

Gulai Daging Kambing - Sapi.

Kamu bisa memasak Gulai Daging Kambing - Sapi menggunakan 24 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Siapkan 750 g daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
2. Siapkan 250 g daging kambing.
3. Kamu perlu 500 ml santan kental /sesuai selera.
4. Siapkan 3 batang Serai, memarkan.
5. Siapkan 5 lembar Daun Salam.
6. Kamu perlu 7 helai Daun jeruk purut.
7. Diperlukan 4 butir Cengkeh.
8. Kamu perlu 2 butir bunga Lawang.
9. Siapkan 1 L air untuk tambahan kuah/sesuai selera.
10. Diperlukan Bumbu halus :.
11. Kamu perlu 15 siung Bawang Merah.
12. Siapkan 10 siung Bawang Putih.
13. Siapkan 10 butir Kemiri sangrai.
14. Siapkan 2 sdt Jinten.
15. Kamu perlu 1/2 sdt Kunyit bubuk.
16. Siapkan 1 sdt Jahe parut.
17. Diperlukan 1 ruas jempol Lengkuas.
18. Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
19. Kamu perlu 1/2 sdt kayumanis bubuk.
20. Diperlukan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
21. Siapkan 1,5 sdm bumbu pemasak daging kambing.
22. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
23. Kamu perlu 1/2 sdt pala bubuk.
24. Siapkan secukupnya garam, garam, kaldu bubuk.

Cara Membuat Gulai Daging Kambing - Sapi

1. Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
4. Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
5. Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
6. P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..