Resep: Gule kambing Yang Enak

Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 20 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gule kambing

1. Kamu perlu 1 kg balungan kambing.
2. Kamu perlu Sck air (untuk merebus tulang sampai tulang tenggelam).
3. Siapkan Sck santan.
4. Siapkan 3 lmbr Salam.
5. Kamu perlu 2 bh serai.
6. Kamu perlu 2 cm lengkuas geprek.
7. Kamu perlu 5 lmbr daun jeruk.
8. Kamu perlu Cengkeh.
9. Kamu perlu Kapulogo.
10. Kamu perlu Jinten.
11. Kamu perlu Kayu manis.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Diperlukan 8 siung bawang merah.
14. Diperlukan 4 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 3 btr kemiri.
16. Kamu perlu 5 bh cabe merah.
17. Diperlukan 2 cm kunyit.
18. Siapkan Sck lada.
19. Diperlukan 2 sdm gula merah sisir.
20. Kamu perlu Sck garam.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Cara Membuat Gule kambing

1. Rebus balungan kambing hingga empuk dan air nya menyusut,halus kan bumbu,tumis bumbu hingga harum,tmbh kan sedikit air..
2. Masuk kan bumbu ke rebusan kambing aduk masak..
3. Tambah kan santan aduk masak hingga mendidih tambah kan garam dan penyedap test rasa..
4. Bila sudah matang angkat sajikan panas dngan sambal kecap..

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.