Resep: Gulai Kambing Tanpa Ribet

Gulai Kambing.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 21 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gulai Kambing

1. Kamu perlu 1 kg daging kambing.
2. Diperlukan 1/2 kg kelapa parut, ambil santannya.
3. Kamu perlu 3 batang daun kari.
4. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
5. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 1 batang serai.
7. Diperlukan 3 butir kapulaga.
8. Siapkan 15 buah Cabe rawit utuh.
9. Diperlukan Bumbu halus;.
10. Siapkan 15 siung bawang merah.
11. Diperlukan 7 siung bawang putih.
12. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
13. Kamu perlu 2 ruas kunyit.
14. Kamu perlu 1 ruas jahe.
15. Kamu perlu 8 butir kemiri.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar.
17. Kamu perlu 1/2 sdm lada.
18. Siapkan 1/2 sdm jinten.
19. Siapkan 1/4 biji pala.
20. Diperlukan 2 cm kayumanis.
21. Diperlukan 3 butir cengkeh.

Cara Membuat Gulai Kambing

1. Siapkan bahan. Cuci bumbu dedaunan. Sisihkan. Sangrai bumbu rempah bersama kemiri lalu haluskan bersama duo bawang jahe, lengkuas dan kunyit. Sampai halus..
2. Cuci daging kambing lalu rebus/presto bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, daun kari, dan serai sampai harum.
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing, aduk. Lalu masukkan santan masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai daging benar² empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan..