Gulai Kambing.
Kamu bisa menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 22 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Gulai Kambing
- Kamu perlu 800 gr daging+tulang kambing.
- Kamu perlu 2000 ml Air.
- Siapkan 200 ml Santan instant.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 bks kecil bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 4 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 50 gr cabai kering (rebus).
- Siapkan 1.5 ruas jari kunyit.
- Kamu perlu 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg daun serai.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu 1 btg kecil kayu manis.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Diperlukan 2 bh kembang peka.
Cara Membuat Gulai Kambing
- Siapkan bahan-bahannya bumbu dan daging kambingnya. Potong-potong sesuai selera daging dan tulangan kambingnya..
- Haluskan/blender bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan tulangan kambing hingga rata dan berubah warna..
- Beri air biarkan mendidih masukkan bumbu cemplung, biarkan daging menjadi empuk. Gunakan api sedang saja. Biar matang secara perlahan saja..
- Tambahkan santan instant aduk jangan sampai pecah. Masukkan bumbu cemplung, garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan lada bubuk biarkan mendidih dan daging empuk..
- Setelah daging empuk koreksi rasa angkat. Sajikan..