Resep: Gulai Iga kambing + nangka muda Yang Nikmat

Gulai Iga kambing + nangka muda.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Iga kambing + nangka muda menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gulai Iga kambing + nangka muda

1. Siapkan 500 gr Iga kambing.
2. Siapkan 250 gr Nangka muda (rebus dulu).
3. Diperlukan 1 1/2 bks Santan Kara.
4. Diperlukan 1 ruas Lengkuas (digeprek).
5. Kamu perlu 4 lmbr Daun Jeruk.
6. Diperlukan 2 lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya).
7. Diperlukan 2 btng sereh.
8. Diperlukan 1 lembar salam.
9. Siapkan 2 butir Kapulaga.
10. Kamu perlu 2 butir Cengkeh.
11. Diperlukan 1 btng Kayu manis.
12. Kamu perlu Secukupnya gula merah.
13. Kamu perlu BUMBU HALUS :.
14. Diperlukan 8 buah Cabai merah.
15. Kamu perlu 6 siung Bawang merah.
16. Siapkan 4 siung Bawang putih.
17. Diperlukan 3 butir Kemiri.
18. Diperlukan 1 ruas jari Kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
20. Kamu perlu 1/2 sdt Jinten.
21. Diperlukan 1 sdm Ketumbar.
22. Kamu perlu 1 sdt Merica.
23. Kamu perlu 1 sdt Pala bubuk.
24. Siapkan Secukupna Air dan Minyak.

Cara Membuat Gulai Iga kambing + nangka muda

1. Sangrai sebentar jinten,cengkeh, ketumbar, kapulaga, kemiri dan kayu manis..
2. Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kapulaga dan daun jeruk hingga matang. Masukan air, garam, gula merah secukupnya..
3. Setelah air mendidih masukan iga kambing, masak sampai setengah empuk. Lalu masukan nangka (sudah direbus senelumnya utk menghilangkan getah), dan santan kara. Aduk rata dan beri lagi air..
4. Tunggu hingga semuanya meresap dan sajikan..