Resep: Gulai Iga kambing Yang Maknyus

Gulai Iga kambing.

Kamu bisa memasak Gulai Iga kambing menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gulai Iga kambing

1. Kamu perlu 250 gr iga kambing muda.
2. Diperlukan Bumbu halus:.
3. Kamu perlu 5 buah bawang merah.
4. Kamu perlu 3 buah bawang putih.
5. Siapkan 3 buah kemiri.
6. Diperlukan 7 buah cabe rawit merah.
7. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt kerumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Kamu perlu 1 buah kapulaga.
11. Diperlukan Jinten.
12. Diperlukan 1 ruas jahe.
13. Kamu perlu Garam.
14. Diperlukan 1 ruas lengkuas (cukup memarkan).
15. Siapkan 1 batang serai cukup memarkan.
16. Siapkan Bumbu pelengkap:.
17. Diperlukan 1 ruas kayu manis.
18. Siapkan Daun jeruk.
19. Siapkan Daun salam.
20. Diperlukan Gula aren.
21. Diperlukan Kaldu.
22. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
23. Diperlukan Air.
24. Kamu perlu Santan.

Langkah-langkah membuat Gulai Iga kambing

1. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, ketumbar, merica, kunyit, kapulaga, jinten, garam, jahe, lengkuas dan serai cukup memarkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun salam.
3. Setelah bumbu harum, beri air, masukkan iga, tambahkan gula aren, kaldu, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
4. Tambakan santan, masukkan daun jeruk, cek rasa, masak sampai matang.