Resep: Gulai Kambing kuah santan Yang Nikmat

Gulai Kambing kuah santan.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Kambing kuah santan menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gulai Kambing kuah santan

1. Kamu perlu Bahan Utama.
2. Kamu perlu 500 gr daging kambing campur jeroan.
3. Kamu perlu 1500 ml air.
4. Kamu perlu 200 ml santan kekentalan sedang.
5. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
6. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 4 buah cengkeh.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Kamu perlu 8 buah bawang merah.
10. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
11. Kamu perlu 3 butir kemiri.
12. Kamu perlu 1/2 sdt jinten.
13. Diperlukan 1/2 ruas jari kunyit, bakar.
14. Diperlukan 1 cm jahe.
15. Kamu perlu 1/4 sdt pala.
16. Kamu perlu Tambahan.
17. Kamu perlu Penyedap (Totole).
18. Diperlukan Garam.
19. Siapkan Gula.
20. Diperlukan Lada.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing kuah santan

1. Rebus daging kambing dengan jeroannya sampai empuk..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus (masukan daun jeruk robek kasar, batang serai geprek kasar, daun salam robek kasar dan cengkeh) sampai harum dan bumbu benar benar matang..
3. Didihkan kembali air rebusan kambing dan jeroan sisa tadi. Setelah mendidih masukan bumbu tumisan tadi dan santan..
4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukan garam, totole, gula dan lada. Koreksi rasa..
5. Bila sudah sesuai kematangan daging, jeroan dan rasa tinggal dimatikan dan siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng + acar.
6. Note: kalo gak suka jeroan bisa gausa pake yaa.