Gulai kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Kamu bisa memasak Gulai kambing menggunakan 24 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gulai kambing

Kamu perlu 800 gr Daging kambing.
Siapkan Santan 1 kelapa tua.
Siapkan 1 ltr Air.
Diperlukan Nanas (parut) tips mengurangi bau khas kambing.
Kamu perlu Bumbu halus :.
Kamu perlu 10 btr Bawang merah.
Diperlukan 7 buah Cabe merah.
Siapkan 3 btr Bawang putih.
Siapkan 1 ruas ibu jari Kunyit.
Kamu perlu 1 ruas jempol Jahe.
Kamu perlu 4 Kapulaga.
Kamu perlu 1 sdt Jinten.
Kamu perlu 1 sdm Ketumbar.
Kamu perlu 5 btr Kemiri.
Kamu perlu Bumbu kasar :.
Diperlukan 5 lbr Salam.
Kamu perlu Sereh 4btg di geprek.
Kamu perlu Lengkuas 2 jempol di geprek.
Kamu perlu 2 lbr Daun jeruk.
Siapkan Cengkeh 3btr (saya skip).
Siapkan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Gula putih.
Kamu perlu 1 sdt Gula merah.
Diperlukan 1/2 sdt Asam Jawa / asam Kandis.

Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Cara Membuat Gulai kambing

Cuci daging hingga bersih, marinase dengan parutan nanas dan diamkan selama 10-15 mnt. Lalu bilas, Dan didihkan air lalu masukan daging kurleb 30-40 menit. Angkat sisihkan.
Campurkan kelapa dengan 1gelas air lalu peras(untuk mendapatkan santan kental). Sisihkan santan kentalnya. Lalu campurkan lagi kelapa parut dengan sisa air yg sudah disiapkan dan peras lagi, sisihkan santannya cair..
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu kasar masukan perasan santan cair. setelah mulai panas masukan daging yang sudah direbus, masukan garam dan gula, tes rasa. Setelah dirasa sudah mulai matang masukan santan kental. Aduk agar santan tidak pecah tes rasa dan bila sudah mendidih dan keluar minyak, diangkat dan sajikan. Bisa taburi bawang goreng dan butiran cabai rawit diatasnya.

Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.