Begini Memasak Gule kambing Yang Enak

Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa memasak Gule kambing menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gule kambing

1. Kamu perlu 500 gr daging kambing.
2. Diperlukan 500 gr balungan/jeroan (sesuai selera).
3. Siapkan 1/2 butir kelapa,ambil santan kentalnya kurleb 2x peres.
4. Diperlukan Bumbu halus :.
5. Diperlukan 6 butir bawang merah.
6. Diperlukan 6 butir bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
8. Kamu perlu 4 butir kemiri.
9. Diperlukan 1 sdt merica.
10. Kamu perlu 2 ruas kunyit dibakar dulu.
11. Diperlukan secukupnya Garam,gula pasir,Gula merah.
12. Kamu perlu sesuai kebutuhan Air.
13. Siapkan Bumbu pelengkap :.
14. Diperlukan 3 lembar Daun salam.
15. Diperlukan 2 batang serai.
16. Diperlukan Jahe.
17. Siapkan Lengkuas.
18. Diperlukan Jinten.
19. Diperlukan Kapulogo.
20. Diperlukan Kayu manis.
21. Siapkan Cengkeh.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Langkah-langkah membuat Gule kambing

1. Rebus daging,balungan/jeroan bersama daun salam dan jahe,buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampai empuk,potong daging sesuai selera. Pada rebusan pertama sebaiknya daging dan jeroan dipisah,karena biasanya jeroan memiliki aroma lebih menyengat.
2. Tumis bumbu halus sampai harum,agak berwarna sedikit kecoklatan.tambahkan bumbu pelengkap..
3. Setelah bumbu harum,masukkan daging yg sudah dipotong- potong,aduk rata.
4. Masukkan santan kental tambah air secukupnya,tunggu sampai mendidih.tambahkan garam,gula pasir,Gula merah sesuai selera..
5. Tes rasa, gulai siap disajikan.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.