Resep: Gulai Kambing Empuk Yang Maknyus

Gulai Kambing Empuk.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Kambing Empuk menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gulai Kambing Empuk

1. Kamu perlu 1/2 kg daging kambing.
2. Diperlukan 2 buah tomat.
3. Diperlukan 1 serai (geprek).
4. Kamu perlu 2 ruas jahe (geprek).
5. Siapkan 4 lemar daun jeruk.
6. Kamu perlu 1 bungkus Santan kara.
7. Diperlukan Bumbu Halus.
8. Diperlukan 3 Bawang putih.
9. Kamu perlu 6 bawang merah.
10. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
11. Diperlukan 2 ruas kunyit.
12. Siapkan 4 cabe merah keriting.
13. Siapkan 11 cabe rawit.
14. Kamu perlu Ladaku sekupnya.
15. Diperlukan secukupnya Garam.
16. Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.
17. Siapkan secukupnya Gula.
18. Diperlukan Minyak goreng.
19. Siapkan Air.

Cara Membuat Gulai Kambing Empuk

1. Cuci bersih daging kambing, ambil panci beri air hingga air mendidih masukan daging sapi, daun salam, jahe geprek, daun jeruk, serai, ini fungsinya untuk membuang bau prengus dan bau amis pada daging kambing..
2. Cek testur daging kambing mengunakan garpu jika sudah empuk angkat dan tiriskan.
3. Ulek bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus masukan serai, tomat, daun jeruk,jahe hingga bumbu harum.
5. Masukan daging kambing tambahkan air secukupnya hingga air mendidih tambahkan santan kara, garam, penyedap rasa, ladaku, gula aduk rata semua bahan koreksi rasa.
6. Pindahkan kedalam mangkok gulai kambing siap disajikan.