Gulai kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Kamu bisa menyiapkan Gulai kambing menggunakan 25 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gulai kambing

Kamu perlu 500 gr daging kambing.
Kamu perlu 2 santan kara.
Kamu perlu bumbu halus.
Kamu perlu 20 cabe merah(sesuai selera aja ya).
Siapkan 1 genggam cabe rawit.
Siapkan 8 bawang merah.
Diperlukan 4 bawang putih.
Diperlukan 1 ruas besar kunyit.
Kamu perlu 1 ruas jahe.
Kamu perlu 1 ruas lengkuas muda.
Kamu perlu 6 kemiri.
Diperlukan 1 buah pala.
Kamu perlu 1 bks tumbar halus.
Kamu perlu bumbu kasar.
Diperlukan 1 ruas besar lengkuas.
Diperlukan 2 batang serai.
Siapkan 5 daun jeruk.
Diperlukan 5 daun salam.
Siapkan 1 daun kunyit.
Kamu perlu 1 kayu manis.
Siapkan Secukupnya atau sekitar 2 jempolan asam (air asam jawa).
Siapkan 3 masako sapi.
Diperlukan 1 sdt micin.
Diperlukan 1 sdt gula.
Siapkan 2-3 liter Air.

Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Cara Membuat Gulai kambing

Cuxi bersih daging kambing, lalu rebus kurleb 30 menit tambahkan daun nangka sekitar 5-8 lembar untuk merebus (gunanya supaya daging lembut) kalo memang tidak ada masukan saya sendok garpu kedalam rebusan, jika sudah lembut, iris2 sedang ya.
Giling/blender smua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan kasar hingga wangi, lalu masukan daging kambing aduk2 sampe tercampur, jika sudah masukan air aduk tunggu sampe mendidih.
Jika sudah mendidih beri smua penyedap, termasuk air asem jawa(caranya beri asam jawa air panas diwadah lalu hancurkan sampe bener2 cair) jika smua penyedap sudah dimasukan,masukan santan kara.
Aduk hingga semua tercampur rata, aduk sampai mendidih, icip2 rasa tiriskan.

Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.