Gulai kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Kamu bisa menyiapkan Gulai kambing menggunakan 23 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gulai kambing

Diperlukan 1 kilo daging kambing pluss tulang.
Siapkan Bumbu halus**.
Kamu perlu 8 siung bawang putih.
Siapkan 12 siung bawang merah.
Diperlukan 1 sdt ketumbar.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Kamu perlu 2 butir kemiri.
Diperlukan Secukupnya pala.
Siapkan 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Kamu perlu 12 biji cabe rawit.
Diperlukan 5 biji cabe keriting.
Diperlukan Garam.
Diperlukan Bahan tambahan**.
Siapkan 2 batang sereh geprek.
Kamu perlu 3 lembar daun salam.
Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
Kamu perlu 1 batang lengkuas geprek.
Siapkan Gula.
Diperlukan Penyedap rasa.
Diperlukan Minyak goreng.
Diperlukan 1 gelinding jeruk nipis.
Diperlukan Santan cair dan kental.

Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Langkah-langkah membuat Gulai kambing

Cuci bersih daging dan tulang kambing lalu beri perasan jeruk nipis, kemudian rebus air hingga mendidih masukkan daging kambing dan tulangnya, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan..
Siapkan bumbu halus uleg semua bumbu. Setelah bumbu sudah halus siapkan penggorengan untuk menumis bumbu..
Tumis bumbu hingga harum, jangan lupa masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk agar baunya lebih harum..
Setelah bumbu matang, masukkan tulang dan daging kambing yang sudah direbus tadi sambil diaduk2 lalu masukkan santan cair aduk2 tambahkan penyedap rasa dan gula. Tunggu hingga kuah santan menyusut dan bumbu meresap..
Kemudian tes rasa, setelah kuah meyusut tambahkan santan kentalnya aduk2 tes rasa..
Apabila sudah pas semua angkat dan gulai kambing siap dihidangkan..

Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.