Gulai kambing. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya! Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Kamu bisa memasak Gulai kambing menggunakan 28 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Gulai kambing

Diperlukan 2 buah paha kambing dan 1/2 kg tulang tulang kambing.
Diperlukan 1 butir kelapa parut diambil santannya.
Kamu perlu Bumbu untuk merebus :.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 3 iris langkuas.
Kamu perlu secukupnya garam.
Diperlukan Bumbu kering :.
Diperlukan 1 sdm ketumbar sangrai.
Kamu perlu 1 sdt jintan sangrai.
Diperlukan 10 butir cengkeh sangrai.
Siapkan 2 cm kayu manis sangrai.
Diperlukan 1 cm mesoyi sangrai.
Kamu perlu Bumbu basah :.
Siapkan 6 buah bawang merah.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Siapkan 3 buah cabe merah besar.
Siapkan 5 butir kemiri goreng.
Diperlukan 1 sdt merica butiran.
Diperlukan 2 cm jahe.
Diperlukan 2 cm kencur.
Diperlukan 3 cm kunyit.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 cm langkuas.
Siapkan 2 batang sereh geprek.
Diperlukan secukupnya garam.
Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Diperlukan bawang goreng untuk taburan.

Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.

Langkah-langkah membuat Gulai kambing

Potong potong tulang paha sisakan daging nya (untuk bikin Nasi Kebuli) cuci bersih Campur dengan tulang yang 1/2kg lalu rebus beri garam langkuas iris dan daun salam..
Kemudian haluskan semua bumbu kering sampai halus demikian juga bumbu basah keduanya campurkan haluskan kembali sampai halus betul.kemudian tumis bumbu sampai harum..
Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam kaldu tulang kambing rebus sampai bumbu meresap dan daging yang nempel di tulang empuk baru tambahkan santan kental setelah masak koreksi rasa..
GULAI KAMBING siap disajikan taburi bawang goreng secukupnya..

Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.