Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Kamu bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 17 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gule kambing

Siapkan 1 kg tulang dan daging kambing (rebus buang airnya).
Kamu perlu 1 butir kelapa parut ambil santan secukupnya.
Siapkan 1 batang sereh.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Kamu perlu secukupnya garam Gula dan penyedap.
Siapkan Bawang goreng.
Diperlukan Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 8 siung bawang merah.
Kamu perlu 3 butir kapulaga.
Kamu perlu 1 ruas Kunyit.
Kamu perlu 2 ruas Lengkuas.
Diperlukan 2 cm jahe.
Diperlukan secukupnya Pala.
Siapkan 1 sdt Ketumbar.
Diperlukan 1 sdt lada.
Diperlukan 3 butir kemiri.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Langkah-langkah membuat Gule kambing

Tumis bumbu halus masukan daun salam dan sereh, tumis hingga wangi.
Didihkan santan encer.
Setelah mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis.
Masukan tulang dan daging kambing.
Masak sampai daging lunak sambil sesekali diaduk.
Setelah daging empuk masukan santan kental.
Gula, garam dan penyedap.
Koreksi rasa.
Hidangkan bersama taburan bawang goreng dan sambal.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.