Gulai tulang kambing. Gulai tulang kambing ala chep tiji. Dari satu ekor tulang kambing yang sdh dikuliti dagingnya. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu bisa memasak Gulai tulang kambing menggunakan 27 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gulai tulang kambing

Diperlukan 1 kg tulang kambing + gajeh.
Siapkan 3 L air untuk merebus.
Diperlukan 1 bgks santan instan.
Siapkan Bumbu tabur :.
Siapkan 1 sdm ketumbar,sangrai haluskan.
Kamu perlu 1/2 sdt adas,sangrai haluskan (sy gak pake gak ada).
Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Kamu perlu sckp pala bubuk.
Siapkan sckp kaldu bubuk sapi.
Diperlukan sckp gula dan garam.
Diperlukan Bumbu Cemplung :.
Diperlukan 4 lbr daun salam.
Kamu perlu 4 lbr daun jeruk.
Siapkan 4 btg sereh,geprek.
Kamu perlu 1/2 jempol lengkuas,geprek.
Diperlukan 2 bh bunga pekak.
Kamu perlu 2 bj cengkeh.
Diperlukan 2 btr kapulaga.
Siapkan 2 cm kayu manis.
Diperlukan Bumbu halus :.
Siapkan 18 siung bawang putih.
Kamu perlu 12 siung bawang merah.
Diperlukan 1/2 jempol jahe.
Siapkan 1/2 jempol kunyit.
Diperlukan 2 cm kunci klo tipis 4 cm.
Siapkan 4 btr kemiri.
Diperlukan 6 bh cabe merah besar.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.

Cara Membuat Gulai tulang kambing

Didihkan air masukkan tulang kambing beserta bumbu cemplung masak hingga empuk,buang buih2 di atasnya.
Tumis bumbu halus sampai mateng atau tanek dengan api kecil biar gak cepet gosong.
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan tulang,beri bumbu tabur koreksi rasa.
Jika air sudah menyusut kira2 tinggal 2 L tambahkan santan aduk2 agar tidak pecah,setelah sudah mendidih agak lama angkat.
Nikmat banget.

Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Goat Bone Curry Gulai Tulang Kambing temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum. Fimela.com, Jakarta Daging kambing muda bisa diolah jadi gulai yang sedap. Dengan aneka bumbu dan rempah, dijamin olahan yang satu ini bakal jadi favorit keluarga.