Resep: Gule Daging Sapi Kacang Ijo Yang Maknyus

Gule Daging Sapi Kacang Ijo.

Kamu bisa memasak Gule Daging Sapi Kacang Ijo menggunakan 20 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gule Daging Sapi Kacang Ijo

1. Diperlukan 600 gr daging sapi cuci, rebus dan potong sesuai selera.
2. Kamu perlu 150 gr kacang ijo rendam +/- 3 jam.
3. Kamu perlu 1 s.d 1,5 liter santan.
4. Kamu perlu Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
5. Diperlukan Bumbu-bumbu.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Kamu perlu 3 buah cabe merah.
9. Diperlukan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
11. Kamu perlu 2 butir kemiri.
12. Kamu perlu 1 SDM merica.
13. Siapkan 1/4 sdt jintan.
14. Siapkan 5 butir cengkeh.
15. Kamu perlu 2 cm kayu manis.
16. Diperlukan 1 batang sereh.
17. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
18. Kamu perlu Secukupnya garam.
19. Siapkan Secukupnya gula.
20. Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa.

Cara Membuat Gule Daging Sapi Kacang Ijo

1. Rebus sampai lunak kacang hijau (yang telah direndam minimal 3 jam supaya tidak terlalu lama merebusnya 😁)..
2. Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, merica, jintan, jahe, dan kunyit..
3. Tumis bumbu hingga harum..
4. Masukkan potongan daging kedalam panci rebusan kacang ijo. Masukkan tumisan bumbu. Tambahkan santan. Bila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sampai santan mendidih. Matikan api..
5. Angkat dan sajikan. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal dan acar. Enak dimakan dengan ketupat/lontong dan krupuk..😋.