Resep: Gule Kambing Yang Maknyus

Gule Kambing.

Kamu bisa menyiapkan Gule Kambing menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gule Kambing

1. Diperlukan 500 gr daging kambing (sy pke yg banyak tulangnya).
2. Siapkan 700-1000 ml air.
3. Diperlukan Secukupnya santan kental.
4. Diperlukan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk & lada bubuk.
5. Kamu perlu Bumbu halus :.
6. Siapkan 6 bawang merah.
7. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
8. Diperlukan 5 cabe merah keriting (kurangi cabenya klo tdk suka pedas).
9. Kamu perlu 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1/4 sdt jintan.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
12. Kamu perlu 1 ruas kunyit (sy pke kunyit giling).
13. Kamu perlu 2 batang serai, ambil putihnya saja.
14. Diperlukan Bahan lainnya :.
15. Diperlukan 2 daun salam.
16. Kamu perlu 3 daun jeruk.
17. Diperlukan 1 btg kayumanis.
18. Diperlukan 2 butir cengkeh.
19. Diperlukan 1 bungalawang.
20. Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
21. Kamu perlu 1 sdm bubuk kari.

Langkah-langkah membuat Gule Kambing

1. Blansir daging : rebus air sepanci dgn api besar. Masukkan daging. Rebus selama 3-4 menit. Angkat daging lalu cuci dgn air mengalir. Buang air rebusannya..
2. Tumis bumbu halus & bahan lainnya sampai matang. Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna lalu tuang air atauuu tuang air terlebih dahulu 700-800 ml rebus sampai mendidih lalu masukkan daging. Kecilkan api..
3. Saat daging sudah empuk, masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk & lada bubuk. Koreksi rasa..
4. Siap disajikan heheh.
5. Note : lebih enak klo pake air santan asli yaaa....