Gule kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.
Semakin dingin aja nih kota Malang.
Pas banget dong, Sate Bunul H.
Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami.
Kamu bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 16 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Gule kambing
- Siapkan 1/2 kg daging termasuk jeroan dan tulang kambing.
- Diperlukan 4 sdm santen kara.
- Kamu perlu garam, gula, penyedap.
- Diperlukan #bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 bh cabe merah.
- Diperlukan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu secukupnya jahe.
- Kamu perlu secukupnya kunyit.
- Siapkan #bumbu kasar.
- Kamu perlu lengkuas secukupnya, geprek.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Kamu perlu 2 btg serai.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Langkah-langkah membuat Gule kambing
- Rebus dulu dagingnya sebentar buat buang kotoran dan darahnya, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukan bumbu rajang tunggu sampe matang.
- Masukan daging yg tadi sudah pertama direbus, tambahkan air kembali, tambahkan gula garam dan penyedap. kemudian rebus lagi sampe bumbu meresap.
- Setelah agak empuk, masukan santan. aduk2 perlahan didihkan kembali. tunggu hingga matang sempurna. selamat mencobaaaa❤️.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit.