Sayur Nangka dengan Daging Sapi. Sayur nangka bisa kita buat di rumah dan dikolaborasikan dengan bahan pelengkap lainnya. Dimana bahan pelengkap yang bisa digunakan yaitu daging tetelah sapi. Sayur nangka campur daging tetelan sapi ini memanfaatkan bumbu serta rempah pilihan, maka dengan begitu tidak heran jika.

Tapi jika nangka masih muda biasanya dijadikan sebagai olahan sayur. Ada beragam olahan nangka muda, salah satunya rendang nangka yang memiliki cita rasa seperti rendang daging sapi. Nangka Muda atau di jawa tengah dan jawa timur lebih dikenal dengan nama "Gori" merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat popular di masyarakat. Kamu bisa menyiapkan Sayur Nangka dengan Daging Sapi menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Sayur Nangka dengan Daging Sapi

Diperlukan 700 gr nangka muda (potong2, cuci bersih hingga tidak lengket, getahnya hilang).
Diperlukan 1 ikat kacang panjang.
Siapkan 5 buah tahu coklat (potong2).
Kamu perlu 250 gr tulangan/tetelan sapi.
Kamu perlu 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa tua.
Diperlukan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
Siapkan Bumbu cemplung.
Siapkan 3-4 lembar daun salam.
Siapkan 4 cm lengkuas (memarkan).
Siapkan 10 buah cabe rawit setan.
Diperlukan Bumbu halus.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Siapkan 2 cm kunyit (dibakar).
Kamu perlu 4 butir kemiri.
Kamu perlu 2 cm jahe.
Kamu perlu 1 sendok teh ketumbar.
Siapkan Bumbu lainnya.
Kamu perlu 1/2 sendok makan gula merah.
Diperlukan 1/2 sendok teh kaldu bubuk jamur.
Diperlukan 1 sendok teh garam.
Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.

Kali ini saya perkenalkan variasi sayur nangka dari jawa timur dengan kuah pedas. Memakai kuah santan dengan kekentalan sedang, jadi. Lalu taburi sayur dengan bawang goreng. Sayur kuah santan nangka muda sudah selesai dibuat nih.

Langkah-langkah membuat Sayur Nangka dengan Daging Sapi

Rebus nangka hingga matang. Aku lampirkan ya mom resep memasak nangka dengan sistem 5:7:30 menit. Empuk dan irit gas. Lalu cuci kembali nangka yang sudah empuk, tirisksn. (lihat resep).
Masak juga daging/ tulangan/tetelan sapi hingga empuk, juga dengan sistem 5:7:30 menit. Ambil daging yang sudah empuk, sisihkan dulu.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga harum dan daun layu. Beri sedikit air kaldu bila terasa agak kering. Tambah kan kacang panjang, cabai rawit setan dan tahu coklat. Aduk hingga layu. Masukkan tetelan dan nangka yg sudah direbus tadi.
Lalu masukkan santan. Aku pindah kan ke panci nih mom supaya enak ngaduknya😅. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Menjelang matang, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula merah. Cicipi. Bila sudah ok, tuang dalam mangkuk, taburi bawang merah goreng. Sedaaap.

Nah, Itulah resep membuat sayur kuah santan nangka muda mudah kan? Tetapi dengan menggunakan bahan utama daging sapi, resep tongseng daging ini sedikit lebih ramah dan mengurangi kecemasan terhadap penyakit tersebut. Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis bumbu halusnya. Lihat juga resep Sayur Gulai Nangka Padang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.